tutto quello che siamo, in un posto unico.
L’OSTERIA
Dalla collaborazione tra Cantine Borga e Ca’ Ciaran nasce Osteria Borga. Il calore di una vecchia casa colonica immersa nella campagna trevigiana e l’amore per l’enogastronomia danno vita ad un racconto autentico che narra una storia tutta veneta.
Trattenersi in Osteria è qualcosa che va oltre la semplice convivialità. È un piacere. È il connubio perfetto tra sapori che deliziano il palato e vedute che scaldano l’atmosfera. La dedizione per il vino da generazioni, la passione per il buon cibo e l’accoglienza, unite ad un tocco moderno, hanno dato impulso a questo percorso, con l’auspicio che ospiti ed amici in Osteria si sentano a casa.
GLI SPAZI
La sala dell’Osteria arredata in stile country si trova all’interno della vecchia stalla, un tempo fulcro della vita contadina. Le travi in legno originali, le mangiatoie e il pavimento ricordano la sua origine.
La bella stagione offre la possibilità di godere dell’ampio spazio esterno, un’oasi di verde e tranquillità. Il giardino, l’orto e numerosi animali da cortile, fanno da cornice.
LA PROPOSTA ENOGRASTRONOMICA
La cucina offre piatti che rivisitano la tradizione con semplicità, valorizzando la stagionalità degli ingredienti.
Gli antipasti classici come il tagliere di salumi e formaggi locali, la tartare di manzo e il flan sono la giusta scelta per iniziare. I primi, caserecci e abbondanti, spaziano dagli gnocchi ai bigoli, dai tortelli artigianali ai risotti. Di mese in mese vengono interpretati a seconda del periodo e della creatività dello chef. Le carni, arrostite o “in tecia”, sono sempre presenti ma non mancano anche diverse proposte vegetariane.
Radici e fasioi, bollito, sopa coada, baccalà, fegato alla veneziana e altri piatti raccontano l’arte culinaria locale. In carta dominano le etichette Borga, accompagnate da una piccola selezione di vini provenienti da altri territori d’Italia.
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Via Bosco, 1/a, 31040
Chiarano – Treviso
+39 327 418 2070
info@osteriaborga.it
Lunedì 19.30 – 22.00
Martedì 19.30 – 22.00
Mercoledì 19.30 – 22.00
Giovedì 19.30 – 22.00
Venerdì 19.30 – 22.00
Sabato 19.30 – 22.00
Domenica 12.30 – 14.30 19.30 – 22.00